开平酱油有哪些类型？
开平酱油是咱们家中的常备调料，是平常烹饪中提鲜提味的好同伴，但是咱们在运用开平酱油的过程中，一般不会留意它的分类，比如说烹调用的开平酱油实际上是不可以生吃的，下边让小编给您说明一下吧。
开平酱油的类型许多，有生抽和老抽之分，烹调的开平酱油是不可以生吃的，人们平常运用的炒菜和凉拌运用的开平酱油是不同的，由于合格的烹调开平酱油里，仍然含有少部分细菌，需求加热才能食用。佐餐开平酱油一般是生抽，菌落总数小于或等于三万个/mL，蘸食、凉拌都不容易危害健康。“但是新的开平酱油标准现已修订中，到时分将把烹调开平酱油的标准提升到可以生食的水平。”但是现在，家里佳备烹调生抽、烹调老抽、佐餐开平酱油3种。
大家为了自身的健康定要标准运用开平酱油，假设运用不当便会导致一些不和情况的发生，但是切记在烹饪绿色蔬菜时无需放开平酱油，由于开平酱油会使这类蔬菜的色泽显得黑褐昏暗，并失去蔬菜本来的颜色。
或许有些人感觉小编有点儿小题大作，但是正所谓“防患于未然”，菌类过量的积累难免会有出问题的时分。
文章源自：开平酱油 http://www.kpweixianyuan.com
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