调味品生产厂家怎么制作甜面酱?

2021-07-28 289

  甜面酱的具体做法:

  在具体的操作方法中,咱们首先要把用全麦面粉蒸的馒头切成小块。这种全麦面粉意味着蒸馒头时不掺酵母。如上所述,这儿不再重复。小块可所以一个手指的腹部巨细,而且不应该太大,由于以后咱们会堕入一个需求被压碎的状况,这个状况太大而且需求一点工作,而太小则不利于自我发酵。当然,这取决于个人感受,而不是任何特别的规矩。

  把这些没有酵母的馒头切好,放在咱们事前准备好的东西上。它们可所以干净的纸或木板。请注意,它不是一层,而是几层,10厘米左右的厚度是较好的。用这种方法把它们堆在一起,然后用纸盖住。这种纸还需求一层绝缘层,可所以被子之类的东西。总归,室内须保持特定的温度。

  之后,就等着让馒头自然发酵吧。具体时刻还不确认,由于不同当地的温度不同,但是咱们能够看看馒头。菌丝长满并变绿后,发酵结束,能够进行下一步。

调味品生产厂家

  当时,咱们把这些发酵馒头、盐和水放入事前准备好的容器中,依照上述比例清洗消毒。在乡间比较方便,有各式各样的小罐子。

  放进去后,咱们需求搅拌一下。目的是将发酵过的馒头、盐和水充分混合。然后咱们将盖住顶盖。请注意,这不是全部掩盖的那种掩盖。用纱窗或纱布掩盖,使其坚固,由于它需求通风,全部掩盖后没有通风条件。

  这样做后,这是不行的,但有需要每天搅拌,早上一次,晚上一次,接连几天,以便再次发酵内部。一般来说,大约需求一周时刻,一周后能够直接食用。

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